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晚餐与寿命的关系很多人还不知道(全文)

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  晚餐与寿命的关系,很多人都不知道!

  国人吃晚餐四大坏习惯:把晚餐看得太重、吃得太晚、吃得太多太油、经常在外就餐。

晚餐与寿命的关系很多人还不知道(全文)

  虽然说用“五毒俱全”形容晚餐有点太激进了,不过一日三餐中,国人的晚餐的确是最五花八门的:有人大鱼大肉,有人以粥裹腹,有人干脆不吃,时间跨度也从傍晚五六点一直到凌晨一两点……

  花样多造成了毛病多,五毒俱全不至于,但肿瘤和消化专家表示,以下五种晚餐,长期食用对身体的伤害一点都不亚于吃“毒”。

  最伤人的晚餐:老吃剩菜当心亚硝酸盐

  亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成亚硝胺,为一级致癌物。中国抗癌协会肿瘤营养支持与治疗委员会秘书长孙凌宇教授表示:曾有国内学者实验,将中午剩菜放入冰箱,6小时后拿出加热,发现亚硝酸盐含量都有所增加,炒青菜增加16%,红烧肉增加70%,超过了国家《食品中污染物限量标准》。而18小时后,所有菜品亚硝酸盐含量均超过国家标准。

  所以,做饭最好一次吃完,如果剩菜了,凉透后应立即放入冰箱。存放时问不宜过长,最好能在5个小时内吃掉。

  鱼虾蟹贝等蛋白质高的最好一顿搞定,否则剩了再吃对胰腺不好。肉类一定要将其热透,最好加热10分钟以上,或微波加热1分钟以上。不要吃热水或菜汤泡的剩饭,以免加热不彻底。

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